歴史　/ 文化

昔からドイツのワインは生活の重要な領域を占めてお り欠かすことのできない飲み物です。
ワインは食料品としてだけではなく、人生の喜びや生 活の質や裕福さを表現しています。
ワインは宗教的な儀式の一部です。
昔はワインは水より清潔だったため、薬として使われ ました。
ワインを飲むことによって味覚が鍛えられます。

ワインと懇意になることは、モノクロの観 方ではなくカラフルな観方をするようなも のです。
ワインを知っている人は、ほかの食べ物も 飲み物も以前よりもおいしく召し上がるこ とができます。
ワインを始めて作った人が誰なのか誰も知 りません。
しかし、紀元前４千年にはす

でにブドウが栽培されたことは確かなことです。
ぶどう栽培を推論させるぶどうの種が最初にグルジアで見つかりました。商人たちが、後 にローマ帝国がぶどう栽培の北への普及に配慮しました。
キリスト教にとってワインは昔から常に重要な意味を持ち、以前から修道院でぶどう栽培が行われ ました。
修道士にとってワインは食料品として、またミサの際にも重要でした。修道士は、ブドウと土壌の 実験を行ったぶどう栽培者でもあったのです。